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MARACAME

こんばんは。本日ご紹介するテキーラはこちら。

「MARACAME マラカメ」

MARACAMEとは、メキシコの先住民ウイチョル族のシャーマンの名です。
ウイチョル族とはメキシコのハリスコ州からナヤリット州にかけてのシエラ・マドレ山脈地帯に暮らしており、16世紀にスペイン人が征服しようと乗り込んで来たのですが、あまりにも山奥に点在して暮らしていたので彼らを征服することを諦めたのです。
彼らは白人の文化支配をまぬがれた唯一の先住民といわれています。

そのウイチョル族の間で行われる祭りを司るのが、マラカメと呼ばれる祭司です。
マラカメは、神々へ祈願したり、感謝を捧げたり、神話を歌ったりします。ペヨーテと呼ばれる幻覚サボテンの力を借りて神々と交信し、それに従って人々の生活を指導し、病気を治す。
ウイチョル族にとって特別な存在であるマラカメという名を冠したテキーラがこのMARACAMEです。

オーブンはボルカニックロックオーブンという火山岩造りのオーブンを使い、酵母はシャンパン酵母を使っております。

ブランコはとてもマイルドでミルキーな味わいで、アガべの優しい甘さが感じられるシルキーなブランコです。

レポサドはミディアムトーストしたアメリカンオークの新樽で9ヶ月熟成。
シナモンとスパイスの刺激、濃厚でオイリーな余韻が残ります。

アネホは同じくミディアムトーストしたアメリカンオークの新樽で18ヶ月熟成。
チョコレート、ココアとオーク由来の芳醇な樽感。ペッパーのような香ばしさが心地よいです。

ボトルネックに掛けられている飾りはウイチョル族が一つ一つ手作りした飾りです。

熟成クラスの違いでガラリと表情が変わるマラカメ。
飲んでいて楽しいテキーラです。
是非、飲み比べをオススメします。

Good evening. The tequila that we introduce you to today is: MARACAME

Maracame is the name of a shaman in the Huichol tribe indigenous to Mexico.
The Huichol tribe lives in the mountainous region of the Sierra Madre that ranges from the state of Jalisco to the state of Nayarit. When the Spaniards came there for the purpose of conquest in the 16th century, the Spaniards gave up conquering them because they lived in a scattered manner way deep in the mountains. They are said to be the only indigenous people who escaped the cultural domination by whites.

The one who takes charge of festivities held among the Huichol tribe is a priest called Maracame. The Maracame prays to gods, expresses gratitude, sings myths and so forth. Utilizing the power of a hallucinatory cactus called peyote, the Maracame communicates with gods, guides the people’s lives and cures diseases according to the gods’ advice.

The tequila with the name Maracame that is special to the Huichol tribe is none other than this tequila MARACAME.
Regarding the oven, a volcanic rock oven, made of volcanic rock, is used. As for the yeast, champagne yeast is used.

The blanco thereof, having a mild and milky taste, is a silky tequila that will make you feel the mild sweetness of an agave.

The reposado thereof is aged for 9 months in a new American oak barrel that has undergone medium toasting.
With the stimuli of cinnamon and spice, a rich and oily aftertaste will linger on.

The añejo thereof is aged for 18 months in a new American oak barrel that has likewise undergone medium toasting.
This feels like a mellow barrel taste derived from oak, chocolate and cocoa. The pepper-like spiciness is pleasant.

The decoration hung around each bottleneck is handmade by the Huichol tribe.

The MARACAME greatly varies in flavor according to how aged it is.
It is a tequila enjoyable to drink.
We recommend you to drink the MARACAME tequilas and make a comparison between them.

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SAUZA HORNITOS BLACK BARREL

こんばんは。今回はHORNITOS BLACK BARRELのご紹介です。

このテキーラは「オレンダイン」、「クエルボ」に並ぶテキーラ御三家の1つ、「サウザ」のテキーラです。

長期熟成のアネホで、熟成の工程がユニークです。

まずは12ヶ月間アメリカンオーク樽で、
次に4ヶ月間内面をしっかり焦がした樽で、
最後に2ヶ月間、さらに強く焦がした樽で熟成させます。

以上のように3段階、樽の内面の火入れ(チャー)にも変化をつけて作られます。

こちらは1本のみ数量限定のご提供です。

詳しくはスタッフまで…

Good evening. this time we introduce you to HORNITOS BLACK BARREL.
This is a tequila of Sauza that is one of the three major tequila brands, with Orendain and Cuervo being the other two.
It is an añejo aged for a long period of time, and the aging process is unique.
Firstly, aging takes place for 12 months in an American oak barrel.
Secondly, aging takes place for 4 months in a barrel having a sufficiently scorched inner surface.
Lastly, aging takes place for 2 months in a barrel having a more strongly scorched inner surface.
As mentioned above, it is produced in three stages, varying the scorching (charring) of the barrels’ inner surfaces.
Only one bottle of this tequila is available for us to offer.
For more details, please ask our staff.

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