ZOTZ

新入荷MEZCAL

「ZOTZ」
マヤ語でコウモリという意味です。
実はコウモリとAgaveは深い関係性があるんです、、、

品種はEspadin、Tobasiche、そしてSierra Negraの3種です。
Espadin,Tobasicheの2種はmiahuatlan産のAgaveを使用。ここの土地はもともと海の底が隆起してできた土地で、ここで生育されたAgaveはミネラル感と塩味が強い傾向にあります。
Sierra Negraはなんと25年~30年栽培のAgave.産地はPutla Villa de Guererroの山から収穫しております。このAgaveは標高が高い所にしか生息しない野生種です。
旨み。甘み。凝縮感。お楽しみください。

鶴巻

OLIVA SERIE V Melanio Robusto

新入荷シガーのお知らせです。
OLIVA SERIE V Melanio Robusto
果実の酸味を彷彿させるアロマ、癖のない甘み、スパイシーさが特徴のシガーです。
雑味も少なく洗練された味わいとなっております。
OLIVA CIGAR COMPANYでつくられるシガーはアメリカのシガー専門誌 Cigar aficionado 等で輝かしい功績を積み上げています。
どうぞお試しください。

手代木

メスカル シナイ レポサド

メスカル シナイ レポサド

シナイとはサポテコ語で「昨日のように…」と言う意味で昨日のように今日もいいメスカルを造ると言う思いが込められており、生産者の愛娘さんの名前にもなっています。

味わいは短期熟成ならでは優しい味わいで青リンゴのようなフルーティなフレーバーが感じられます。

是非お楽しみ下さい。

吉川

Mezcal Tasting Menu

こんばんは。
最近メスカルが世界的に人気になってきており、日本でも輸入が広がり、注目されています。
ですが、メスカルはまだまだ情報が少なく、具体的にテキーラとどう違うのか?アガベの品種によって味がどう変わるのか?気になりますよね。
そんな方の為に、「メスカルテイスティングメニュー」を作りました。
是非この機会にメスカルを知り、その深い世界の入り口に立ってみませんか?
本日もスタッフ一同皆様のお越しをお待ち申し上げております。

鶴巻