初めまして10月1日より、「AGAVE」に着任しました杉野克彦と申します！
アガベスピリッツに魅了され、Agaveに辿り着きました。
お酒も、原材料のアガベもとても大好きです。
自宅の庭には、アメリカーナ、トバラなどアガベを育てています！

その中でも私の思い入れのある、メスカルをご紹介いたします。

【DEL MAGUEY SANTO DOMINGO ALBARRADAS/デル・マゲイ・サント・ドミンゴ・アルバラダス】

国際的に有名なアーティスト、ロン・クーパーによって一躍有名となったデル・マゲイ。
一時期日本にも輸入されていましたが、現在は未輸入品となってしまった元祖国際的なメスカル。
このサント・ドミンゴは、熟した洋ナシやトロピカルフルーツの味わい、スパイシーでウッディな後味。
ロン・クーパーらしい、アートワークも魅力的です！

2012年私はフランス人のとあるバーテンダーに勧められて、デル・マゲイを初めて飲んで以来、メスカルの主軸となりずっとこの時の、味わいと感動を求め続けています。

「AGAVE」には、沢山のデル・マゲイが多種あります。
是非お試しください。

メスカルノート
「デル・マゲイ／サント・ドミンゴ／アルバラダス」
品種：エスパディン
州：オアハカ
ABV：48％
NOM：O41X