NEW MEXICAN STUFF

皆さんこんばんは!
こちらはAGAVEニューフェイスのメキシコ人、ダニエルです!!
メキシコのアグアスカリエンテス出身で、とても
チャーミングで話しやすくて陽気ですよ!

AGAVEに来たら是非気軽にダニエルに¡Hola!って話しかけてください♪
メキシコにも定期的に帰ってますので現地の最新情報も皆様と共有できたら嬉しいです!

ニコ

美味しいシガーの選び方

新年明けましておめでとうございます。
今年もAgaveをどうぞよろしくお願い致します。
本日から今年初の営業日でございます!
当店はCigar Barでもあり、葉巻を販売していることをご存じの方がほとんどかと思いますが、
美味しい葉巻の選び方は分かりますか?
葉巻担当、水野が美味しい葉巻の選び方を
教えします!
ポイントその①
• 柔らかさ
-当店では葉巻は湿度68%〜72% 、温度は16度〜20度で管理しております。
それ以上、それ以下は味が繊細な葉巻には影響が出ます。
“肉のウェルダンより少々固めくらい”が丁度いいです。(個人的な意見ですが)
ポイントその②
• 熟成
-葉巻の葉っぱ自体は熟成させたりしますが、
若い葉巻はまだアンモニアが入っており、すぐに吸うと葉巻本来の味が味わえないです。
その為には最低でも6ヶ月は熟成させないといけないです。
箱から出さずに6ヶ月以上熟成させた葉巻が理想的です。
Agaveではキューバ産の
コイーバロブスト
ホヨーデゥモントレーエピキュア
パルタガスマドゥロNo.1
がおすすめですよ!
葉巻についてもっと知りたい方は
私水野にお気軽に聞いてください!
テキーラと葉巻とのマリアージュも面白いですよ!
水野ニコトミー
Happy New Year Everyone
We hope this will be yet another great year for AGAVE thanks to your support.
Today is our first day of business this year. I believe most of you know AGAVE has another face as a cigar bar and that cigars are available at AGAVE, I, Nikko Tommy Mizuno, the man in charge of cigars would like to give you a few advices on choosing good cigars.
Point 1: Tenderness
Here at AGAVE, cigars are stored at a moisture of 68 to 72 percent and at a temperature of 16 to 20 degrees Celsius . Anything below or above will affect the delicate flavors of the cigars.
As for tenderness, a little bit tougher than a well-done steak is more or less the best (That’s my personal opinion anyway).
Point 2: Aging
The pre-rolled tobacco leaves are generally aged but some young cigars still contain a bit of ammonia which prevents you from enjoying the flavor you should.
To avoid that aging for at least 6 months is highly recommended.
6 months before opening the box is ideal.
Out of AGAVE’s Cuban cigar list, I recommend;
Cohiba Robustos
Hoyo De Monterrey Epicure No.2
Partagas Maduro No.1
If you’d like to know more about cigars, please come and talk to me Nikko Tommy Mizuno anytime.
Pairing cigars with tequila is always fun!
Nikko Tommy Mizuno

 

レアなアガベスピリッツ

AGAVEの本年度の営業は本日28日で最後となります。

年明けは1月6日の月曜日から営業再開となります。
来年もどうぞ宜しくお願いいたします。

先月は主にRaicilla ライシージャの市場調査にメキシコのハリスコ州に訪れましたが、様々な収穫がありました。
メキシコに訪れる度、スペイン語含めパワーアップしていく実感を感じます。

写真は新入荷のアガベスピリッツ達です。
左からハリスコ州、ドゥランゴ州、ナヤリ州の州境に住むテペワノ族の間で作られている
「Tepe テペ」
チアパス 州のアガベと黒砂糖をブレンドして作る
「Comiteco コミテコ 」
ハリスコ州の元密造酒
「Raicilla ライシージャ」
ソノラ州の元密造酒
「 Bacanora バカノラ」
ハリスコ州とコリマ州の州境で作られている
「Tuxca トゥスカ」こちらはハリスコ側で作られています。

メキシコには様々なアガベスピリッツがありますが、ここまで揃えているBarは世界的に見ても少ないでしょう。

ディープなアガベスピリッツの世界を知りたい方はAGAVE鶴巻まで。

それではまた来年、皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。

AGAVEマネージャー
鶴巻

日本初のメキシカンクラフトビール「FORTUNA(フォルトゥーナ)」

ビッグニュース!
日本初のメキシカンクラフトビール
「FORTUNA(フォルトゥーナ)」

当店のハウステキーラでもあり、テキーラ御三家の一つ、【Orendain オレンダイン】
そのオレンダインファミリーである「ホアキン・ロペス・オレンダイン」によるメキシカンクラフト生ビールが日本初輸入!

ハリスコ州、グアダラハラからテキーラ自治区への街道上のアガベ畑に囲まれた土地にあるFORTUNA醸造所で作られている新進気鋭のクラフトビール。

力強いハーブ感と心地よいホップの苦味が効いたインディアペールエールは本日よりAGAVEにて提供開始!

鶴巻

柿と洋梨のマルガリータ

秋のフローズンマルガリータ&メスカリータ第二弾!

「柿」と「洋梨」

柿はねっっとりとした飲み口と仄かな甘さが病みつきになる一杯。
洋梨は芳香な香りと滑らかな舌触り。甘みと酸味のバランスが良い感じです。

どちらの果物ともフローズンマルガリータ、フローズンメスカリータ共にお作りできますので、お好きな方をお選びください。

個人的には柿のメスカリータが一押しです!

鶴巻

AGAVE21周年週間

AGAVE21周年週間好評開催中。
残り、本日含めあと3日となりました!

今しかない周年限定メニューを是非お楽しみください|

明日明後日は死者の日ですが、当店では今だけパペルピカドというメキシコの切り絵の装飾を飾り付け、いつもとは違った雰囲気でお客様をお迎えしております。
また、本日21:30からはマリアッチのアレックス氏が登場。
彼の美声によるメキシカンミュージックを是非お楽しみください。

鶴巻

第32回東京国際映画祭(TIFF) 連動企画

期間限定!第32回東京国際映画祭(TIFF) 連動企画!

現在開催中の「第32回東京国際映画祭」に
弊店の経営会社であるリードオフジャパン株式会社が協賛しております。

これを記念して、AGAVEでも連動企画を期間限定で行います!!

映画祭出品作品の観賞チケット半券をお持ちの方全員に、
メキシコの「死者の日」をイメージしたクラフトビール
「デイ・オブ・ザ・デッド ヘーフェヴァイツェン」を
一本プレゼント!

映画祭は11月5日(火)までですので、連動企画も11月5日(火)まで行います。

この機会にどうぞお越しください!

鶴巻

#TIFFJP
#東京国際映画祭

AGAVE21周年週間特別メニュー「モレチキンタコス」

こんばんは。
今週より始まりました。AGAVE21周年週間ウィーク♪

この期間だけのスペシャルメニューをご用意しております。
本日ご紹介するのはこちら、AGAVE特製”モレ”チキンタコス!
フルーツ、チョコレート、ナッツ等を独自にブレンドしたモレと、ビーツとチアシードを配合したピンクトルティーヤを使用。
この周年週間限定メニューになります!
ピリ辛でヘルシーなスペシャルタコスをぜひご賞味ください!

井伊

BORRACHOCO(ボラチョコ)のプチペアリングセット

明日、10月28日(月)から11月2日(土)の1週間、AGAVE 21周年期間が始まります!

期間中はスペシャルカクテルや、スペシャルフードもご用意しておりますが、AGAVEオリジナルチョコレートBORRACHOCO(ボラチョコ)のプチペアリングセットも販売しております。

ペアリングセットはBORRACHOCOの1ピースとテキーラはGRAN ORENDAIN(グランオレンダイン)アネホのハーフショットを1000円で提供致しております!

プレミアムテキーラとチョコレートのペアリングをまだ試されてない方など、この期間中に是非お試しください。

プレミアムテキーラとチョコレートのマリアージュをAGAVEで是非お楽しみください。

高橋

写真の説明はありません。

21周年スペシャルメニュー第二弾特別フードメニュー

本日、10月23日は当店AGAVEの21周年になります。

来週10月28日(月)から11月2日(土)まで6日間。周年特別週間とし、感謝の気持ちを込めて特別メニューをご用意いたします。

本日ご紹介するのは21周年スペシャルメニュー第二弾の特別フードメニュー。

・モレ タコス
オアハカの郷土料理「モレ」をAGAVE流にアレンジ。
数種類のスパイス、フルーツ、チョコレートを独自に配合。本場より辛めでテキーラが進む味わいに仕上げました。
こちらは期間中限定30食のみになります!

・パン・デ・テキーラ
フルーツケーキにアイスクリームをのせ、テキーラでフランベ。しっかりテキーラを効かせた大人のデザート。
テキーラとシガーを合わせれば最高のマリアージュが完成されます!

この機会に是非、お越しくださいませ。

鶴巻

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