第3位【カサ・ドラゴネス ブランコ】Casa Dragones Blanco
…ザ・プレミアムテキーラとして君臨。
フルーティーな日本酒のようなニュアンスがありますね。
洗練されていますが楽しさもあります。

第2位【カスカウィン タオナ ブランコ】Cascahuin Blanco
…日本人初のテキレロ、景田哲夫氏が働く
カスカウィン蒸留所のテキーラの一つ。
タオナを使用して作られている極めて珍しいテキーラ。
ブランコですが、しっかり余韻が楽しめます。

そして、栄えある第1位は！！
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第1位
★【ラ・ダマ ブランコ】★ La Dama Blanco
…テパティトラン、メスカラという地域で、超オーガニック農法で育てた
アガベを使用。加水無し。
今までに飲んだ事なかった味わい。衝撃の旨さ。
◆新感覚◆のテキーラです！

以上、やはり、全てブランコになってしまいました！

AGAVEスタッフが自信を持っておススメするテキーラ。

在庫が少ないものもございますので、まだ未体験のものがありましたら、お早目に！！

鶴巻

Last week I announced the Top 5 Tequilas chosen by our customers as 2019 AGAVE SPIRITS AWARD.

https://www.facebook.com/…/a.68971407774…/2928324513886424/…

This week I would like to announce the Top 5 Tequilas that the AGAVE Staff Recommend in 2020!!

OK Here goes the list…

No. 5
Volcan de Mi Tierra Blanco
A relatively new brand established in 2017. Its strength is the complexity resulting from the usage of Agaves from both the Highland and Lowland areas. The bottle design is nice and stylish and its cost performance is superb.

No.4
Maracame Blanco
Using an oven made of volcanic rocks for the cocking and Champagne yeast for the fermentation, it’s characteristic is it’s milky, silky and tasty flavor.

No.3
Casa Dragones Blanco
Has established itself as The Premium Tequila. You might find its fruitiness somewhat similar to that of Sake. Very refined yet joyful at the same time.

No.2
Cascahuin Tahona Blanco
A Tequila from the Cascahuin Distillery where Mr Tetsuo Kageta, the first Japanese Tequilero works. A very rare Tequila that still uses a tahona. It’s a Blanco but has a long lasting aftertaste.

And the Winner is…

No.1
La Dama Blanco
Uses Agaves grown under strict organic methods in a place called Tepatitlan,Mezcala.
No water is added. I’ve never experienced such flavor! It’s a Tequila of a new genre.

OK. That’s it.

I’m not surprised that all of them were Blancos.

All proudly recommended by the AGAVE staff but unfortunately some of them are of limited stock. So if you found any that you haven’t tried yet, don’t miss your chance!

D Tsurumaki

#tequilablanco #tequilavolcan #tequilamaracame #casadragones #cascahuin #tequilaladama

多くのジンはグレーンスピリッツをベースとしていますが、こちらはジンには欠かせないジュニパーベリーそのものを発酵させ、単式蒸留器で2回蒸留しています。

ボタニカルにはアガヴェの花、ウチワサボテンの花、ドラゴンフルーツの花を使用。

加水にはブルーアガヴェの茎から絞ったアガベジュースを加えて79％から47％まで度数を調整しています。

さらに樽熟成も行っており、ドイツ産の栗の木の新樽で5年熟成。
栗の木は独特な香りとクセがありますが、フレッシュのジュニパーベリーやボタニカルに使用した花とのフルーティな味わいが重なり上品な香りと味に仕上がっています！

甘く飲みやすい*オールド・トム・ジンとなっているのでストレートやロックスタイルで飲むのがお勧めです。

*オールド・トム・ジン→18世紀のイングランドで人気が高かったジンの1つ。現代では廃れており、希少なものとなっています。
ドライ・ジンが作られる以前に雑味を抑える為、砂糖などを加えたジン。

ポルフィディオらしい斬新なアイデアが詰まった1本になっています！是非ご賞味ください！

高橋

PORFIDIO Juniper Tree Gin

The beloved maker of the Agave Spirits, PORFIDIO has released their own Gin.

Most gins are based on grains but this masterpiece uses the juniper berries, most essential to gin making as botanical, as the main ingredient. Fermented them, double distilled in a single still.

Then as for botanicals, they’ve selected, flowers from Agave, cactus and even dragon fruit.

After distillation, the liquid extracted from the Agave plant is added to reduce the alcohol percentage from 79 to 47.

On top of that, the spirit is aged for 5 years in chestnut barrels from Germany. Chestnut tends to give a very distinctive flavor and aroma to spirits but in this case the fresh flavor of the Junior Berries along with the flowers used as botanicals does the trick.

A sweet and smooth gin, the classic Old Tom Gin style, recommended straight up or on the rocks.

Old Tom Gin is, by the way, a style of gin popular in 18th century England. In order to disguise the rough taste of the gin prior to dry gins, sugar etc. were added. Not so common these days and not easy to find.

This Spirit is full of innovative ideas, probably only PORFIDIO could have come up with. So please come and try it out.

Takuya Takahashi

#porfidio #gin #oldtom #junipertree